Rozhovor: Ján Čerkala, technický riaditeľ Pivovaru Šariš

Už asi nebudem reagvať, inak ho s totimi glupocinamiá nezastavým, len sa vytáča do väčšich glupocin.

Jožku už nedristaj OK.

Excistenčný strach a k tomu treba povedať, že strachu tu za komančov bolo kadejakých, ale aby mala väčšina existenčný, tak to tu zaviedli až novodobí demokrati.
Buď rád že si rád, lebo keby tam všetci odišli kde si teraz ty, tak by si možno Ty zostal bez roboty. A možno by si bol za hlupáka sám.

Asi máš zlý slovník o tom čo je medvedia služba. Na východe keby nebola, by boli mzdy ešte nižšie. Alebo by som to nazval medveďou službou pre zamestnancov, lebo tam smerujú mzdy podnikateľov, ale medveďou službou pre podnikateľov by som to nazval z toho dôvodu, že nemôžu ísť ešte nižšie...
Ale takto si to ty nemyslel... .

Veď som tiež len podpichol s nadhľadom...

A ktože za to môže, veď sa snažili totí najčestnejší, najmúdrejši a najlepší modráci na východe ešte vybaviť minimálnejšiu minimálnu mzdu. Tiež nezbudovaním dialnic, a to mi pripadá ako naschvál, ak niekto zastavý výstavbu namiesto dodatočného jednania o cene.
Nuž a to či podnik môže alebo nemusí, je vec kapitalistickej filozofie: Prečo by mal platiť viac ak nemusí? Keď ti remeselník urobí nejakú robotu za polovicu, preplatíš ho dvojnásobne? Len tak aktívne? Už sa ľudia v pivovare niekedy ozvali o vyššiu mzdu. Nepočul som. A o štrajku už vôbec nie. Nakoniec väčšina podnikateľov a manažmentov drží svojich zamestnancov v presvedčení, že ich firmy sú na pokraji krachu. Tak predsa nezrujnujú jediný zdroj svojej obživy... .

To bol pokus o nadhľad nad podstatu tejto diskusie. Je naozaj nutné, aby som to vysvetľoval?

Keď Ty si sa narodil, ja som v Prešove už asi býval. To ale nie je podstatné. Podstatné je to, že si s hanbou zložil pivo zo stola. Ja by som ho vypil. Pivo je len otázka zvyku, tak ako káva.
Že je to o zápase medzi východom a západom, to nevymysleli v Pivovare, to spôsobila hospodárska politika po prevrate a ako ty "hanblivý" východniarsky politici, ktorí sa vybodli na východ a potrebujú ho len pred voľbami.
Čiže podľa teba by mali zložiť zbrane a nechať sa tým Tvojim slovenským svetovým pivom prevalcovať aj na východe, kde sme na chuť tohoto piva ako tak navyknutí?
Čo tu riešiš, globalizáciu, kapitalizmus a či čo? Keby tu nebola lacná pracovná sila a tiež aj nová technológia, už by sa pivovar premenil na manipulačný sklad a pivo by sa varilo v Topolčanoch. To že majú ľudia platy ako majú je zasa len o politikoch a nie o kvalite piva, aj keď jedno s druhým súvisí, lebo od slabo plateného robotníka nemôže čakať kvalitný výkon ale len taký, aby ho nemali dôvod prepustiť.
Čo vlastne riešiš, ak si odišiel namiesto toho aby si bojoval za lepšie platy, tak nerieš pivo Šariš a popijej si v plzenkých hospodách zlatý český mok.

Ako to súvisí s pivom a pivovarom?

jj si mu to natrel... .

Pozri sa na to takto. V Prešove som sa nenarodil, ale som sa doňho presťahoval. A nebolo to z Vyšnej Pisanej. Takže mňa asi ťažko môžeš obviňovať z toho, že by som sa nikde inde nepohol. Navyše na rozdiel od teba som bol na vojne a to v zahraničí, v Čechách - odtiaľ ten zvyk na Zubra. Pil som pivo aj v Holandsku aj v Nemecku a boli to pivá rôznych chutí a sily, na niektoré by som si vedel zvyknúť a niektoré som nemusel.
Tiež som si pochutnával na Krušoviciach, Velvete či top Českých pivách, nezvykol som si na Radegast. Pri tom bol vždy lepšie pivo ako niekdajší Šariš. Teraz sú možno zrovnateľné, lebo ani jedno si nevychutnám, ale keď som smädný si ho stiahnem na jeden ťah. Dokonca aj Birel, Nealko Zlatý Bažant či Clausthaler ak šoférujem.
Študentské roky som strávil na Jubilejnom - teraz si hovorí a vlastne z neho aj vzniklo Stein. Tu som ho ešte nepil, lebo ako Jubilejné som ho pil iba proti smädu a na náladu. Vlastne som ho tu ani nevidel. Nemyslím si pri tom, že by nejaký Blavák rozprával o Pive Stein tak ako ty o Šariši.
Tvoj postoj mi však pripadá ako postoj niekoho, kto padne na zadok pred všetkým čo je o niečo drahšie a hlavne ďalej ako 100 km od jeho dediny. Nakoniec takýto sú mnohí politici z východu, teraz už zarvaní Blaváci.

Ja len k tým súťažiam:

Pilsner Urquell - Zlatá medaile Mezinárodního institutu pro výběr kvalitních výrobků (Monde selection).

Prémiový světlý ležák Budweiser Budvar byl v celosvětové soutěži pro hodnocení kvality výrobků Monde Selection oceněn prestižní cenou Grand Gold za mimořádně vysokou kvalitu. Budweiser Budvar si tuto kvalitu udržuje dlouhodobě: od roku 1987 získal v Monde Selection již šest zlatých medailí. Tmavý ležák Budweiser Budvar a světlý ležák Pardál Echt navíc obdržely v letošním ročníku další dvě zlaté medaile.
Hodnocení výrobků provádí již 49 let belgický International Institute for Quality Selections. Soutěž patří mezi největší na světě: letos bylo do soutěže přihlášeno 2451 výrobků od 836 výrobců z 83 zemí. V kategorii piva bylo testováno 274 vzorků z 98 pivovarů v 64 zemích.

Heineken - so svojimi pivami sa súťaže pravidelne zúčastňuje

Heineken Hungaria Sörgyarak Nyrt. Soproni Kinizsi Beer

Heineken Romania S. A. Golden Bräu Original

Mne Šariš tiež chuťovo nevyhovoval a ani teraz ho nemusím. Iné je to so Smädným mníchom. Ten mi celkom vyhovuje. Šariš mi chutil ak išlo o export do CCCP. Ten ale bol doma vzácny.
Neporovnávaj Škodovku s Mitsubishi, lebo na Škodovke sa jazdí viac. Tak aj Šariš od zavedenia nových technológií je pitný. Pivo je o návyku a na Šariš sú tu ľudia zvyklí. Ja si na základe zvyku rád dám Zubra. Dakedy mi chutil Topvar a samozrejme Zlatý Bažant. ZB býval ale dakedy sladší ako teraz. A vôbec máme síce nové technológie, ale globyalizácia pomaly babre aj do pív, pomaly budú všetky miešané z rovnakých koncentrátov a tak rozdiel bude len vo vode. Tú máme vraj v Šariši dobrú. Takže pivá budú zachvíľu na jedno kopyto. Veď aj Kelt už nie je ten čo na začiatku.

Dakujem.. pondelkove rana sice neznasam, ale tak schuti som sa na Tvojom prispevku zasmial, ze mam hned lepsiu naladu :)

Mne chutna Slovenske pivo --> Saris 12
a zahranicne --> Guiness
skusal som aj bulmers ale to je jak jabcak vino :) len sumi a kludne na ex mozes vypit :)

A pověztě Kefalín, čo si predstavujete pod takým pojmom rubsak.

Co k tomu dodat? Zbytocne...
Asi len tolko: http://pis.sk/clanok/8623/slovenska_znacka_sari...

A zaujimalo by ma, kolko takychto oceneni ma "svetove pivo"...

...dristat nezmysly, to je take slovenske... ;)

a v baroch, uch to je sila, pivo z automatu čapované, jednoducho barmanka postaví pohár pod "pipu" a stistne gombičku, pivo nadavkovane za pár sekúnd, zaplať ca 5€ a pi. Bluéééé. Vždy, ked som ako malú pozornosť z domu doviezol pivo, naše samozrejme, nielen že som ho podaroval ale aj priamo "načapoval" poprípade vysvetlil ako si ho naliať do pohára. A vždy bola odozva že fantastic!